siskonmakkaroita (Korpelan on meidän suosikki)
4 perunaa
2 porkkanaa
1 (n. 250 g) palsternakka
1 liemikuutio
maustepippuria
suolaa (tarvittaessa)
persilja
Juurekset kuoritaan ja pilkotaan. Lisätään vettä kattilaan niin, että juurekset juuri peittyvät (minä haluaisn kyllä enemmänkin lientä, mutta kun miehet ei siitä liemestä niin piittaa). Lisätään mukaan liemikuutio ja muutama maustepippuri Mummon oppien mukaani "pistä soppaan pippuria, ettei soppa happanne". Jos vaan saa, niin kuivatut sellerinlehdet antavat hyvän maun ja vähän väriäkin keittoon, silloin voi sellerinpalan jättää poiskin. Juurekset keitetään melkein kypsäksi ennen kuin makkarat "lypsetään" kuoristaan pieniksi palloiksi keittoon. Kiehautetaan ja keitetään kypsäksi. Pallerot paisuvat keitettäessä, ja minulla yleensä kattilan reunat ei meinaa tällöin riittää. Jäähtyessään pikkasen sitten pienenevät.
Tarjoillessa päälle voi viellä laittaa persiljaa päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos jo etukäteen palautteestasi!