Hesarin papusoppa

Helsingin Sanomissa oli viime viikon ruokatorstaissa jopa runollisen hyväksi kehuttu papusoppa. Tätä piti siis kokeilla, varsinkin kun tänään ei ollut oikein intoa vääntää mitään työlästä. Helppo oli ja aikaakaan ei mennyt kauaa, eli varsinaista pikaruokaa. Maku oli ennen kermalisäystä aika "kova", mutta kunhan sopan sai lautaselle ja kuvattua, niin kyllä oli ihan hyvää syötävää. Ja todella myös edullista.

Tässä suora kopio hesarin reseptistä:

(4–6 annosta)

• 2 tlk tomaattimurskaa
• 2 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

• 2 tl currya
• 2 tl paprikajauhetta
• 2 tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl rakuunaa
• chiliä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 dl kermaa

Lämmitä oliiviöljy kattilassa. Kuullota mausteita miedolla lämmöllä viitisen minuuttia.

Lisää tomaattimurska ja kuumenna kiehuvaksi. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.

Sekoita keittoon pavut ja anna kiehahtaa. Lisää vielä lopuksi kerma ja kuumenna. Tarjoa hyvän leivän kera. 

Emännän kommentti: 
Tein puoliannosta ja siitä riitti hienosti kolmeen annokseen. Oli siitä hyvä resepti, että puolitus onnistui helposti. Chiliä taisi humpsahtaa pikkasen liikaa minulla ja lisäsin aavistuksen suolaa ja pikku lirauksen kasvisfondia. Täyttävä, helppo, edullinen soppa, joka jää varmaankin elämään meidän ruokalistalle.

Linkki hesarin reseptiin:

Papusoppa